Die lebendige Studentenstadt Bologna ist zu Recht stolz auf ihre drei Spitznamen. Sie wird "la Dotta" genannt, wegen ihrer renommierten Universität, "la Grassa" aufgrund ihrer exzellenten Küche und "la Rossa" wegen der charmanten, terrakottaroten Gebäude. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall.
Die Hauptstadt der Emilia-Romagna ist tief verwurzelt in den Bereichen Wissenschaft, Kunst und Gastronomie. Die Stadt rühmt sich der ältesten Universität der westlichen Welt, an der einst berühmte Gelehrte wie Dante Alighieri ihre Spuren hinterließen.
Top 10 Highlights von Bologna
Reiseinspiration
Reiseinfos
Wie lange solltest du bleiben?
Wir empfehlen einen Aufenthalt von 2 - 4 Tagen in Bologna. Mit zwei Tagen hast du genügend Zeit sowohl Bolognas Attraktionen als auch die gastronomische Szene kennenzulernen. Mit vier Tagen stehen schöne Tagesausflüge in die Region Emilia-Romagna auf dem Programm.
Beste Reisezeit für Bologna
Bologna lockt das ganze Jahr über mit Charme und Vielfalt – ob drinnen oder draußen.
Frühling (März - Mai)
Das angenehme Wetter macht den Frühling zu einer beliebten Reisezeit, daher ist es wichtig, Unterkünfte im Voraus zu buchen. Die Temperaturen sind mild (5-20°C), der botanische Garten steht in voller Blüte und es gibt einige Gastrofeste. Besuche im Mai das Di Verde Festival oder das Wilde Spargelfestival.
Herbst (Sept-Okt)
Der Herbst ist großartig für einen Besuch dank des milden Wetters (12-25°C), der Gastro-Events und weniger Touristen. Perfekt für kulinarische Erlebnisse und kulturelle Veranstaltungen. Das TartuFesta feiert die Trüffelsaison – ein Muss für Feinschmecker!
Sommer (Juni-Aug)
Der Sommer ist heiß mit durchschn. Temperaturen von 20-30°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Genieße das Open-Air-Filmfestival auf der Piazza Maggiore oder das Lambrusco Festival im Juni.
Winter (Dez-Feb)
Die Gastro-Stadt Italiens ist auch im Winter ein gutes Ziel für einen Wochenendtrip. Die Temperaturen liegen zwischen 10 und -1°C, aber mit der festlichen Atmosphäre, herzhaftem Essen zum Aufwärmen und 50 Museen, die du besuchen kannst, hast du eine schöne und günstige Reise vor dir.
Wie kommt man nach Bologna?
Bologna liegt im Herzen Norditaliens und ist ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt.
Mit dem Flugzeug
Der Flughafen Guglielmo Marconi liegt etwa 10 km vom Stadtzentrum entfernt. Der Flughafen bietet zahlreiche tägliche Flüge aus italienischen und internationalen Zielen.
Wie gelangt man ins Zentrum?
- Der Marconi Express Einschienenbahn verbindet den Flughafen direkt mit dem Hauptbahnhof in nur etwa 7 Minuten, mit einem Tarif von 13 € für eine einfache Fahrt (2024).
- Der Flughafenshuttle Linie 944 fährt alle 20 Minuten und verbindet ebenfalls den Flughafen mit der Stadt, bis zum nahen Ospedale Maggiore.
- Buslinie 81/91 bietet eine günstige Verbindung für 6 €. Die Bushaltestelle befindet sich bei Birra, 20 Gehminuten vom Flughafen entfernt.
- Taxis sind leicht verfügbar, die 20-minütige Fahrt kostet etwa 25 €.
Mit dem Zug
Bologna Centrale ist ein wichtiger Eisenbahnknotenpunkt mit häufigen Verbindungen zu den großen italienischen Städten wie Mailand, Rom und Florenz. Mit den Hochgeschwindigkeitszügen dauert es nur 30 Minuten von Florenz, 1 Stunde von Mailand, 90 Minuten nach Venedig und 2 ½ Stunden nach Rom.
Mit dem Auto
Bologna ist einer der wichtigsten Autobahnknotenpunkte Italiens und verbindet den Norden und Süden des Landes über die Autobahnen A1, A13 und A14. Es dauert etwa eine Stunde von Florenz (A1) und etwas mehr als zwei Stunden von Mailand (A1). Die A13 verbindet Bologna mit der Region Venetien mit Städten wie Padua, Venedig und Padua. Die A14 verläuft entlang der Adria von Romagna bis nach Taranto.
Wie in Italien üblich, ist das Stadtzentrum eine ZTL-Zone. Achte darauf, nicht aus Versehen hineinzufahren, um Strafen zu vermeiden! Falls dein Hotel in der ZTL-Zone liegt und über Parkplätze verfügt, kann es eine Durchfahrtsgenehmigung für dich arrangieren. Erkundige dich am besten direkt bei ihnen. Falls du keinen Hotelparkplatz hast, empfiehlt es sich, das Auto in einem der vielen Parkhäuser abzustellen.
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Tagesausflüge von Bologna
Rocchetta Mattei: Ein einzigartiges Schlosserlebnis
Wichtiger Hinweis: Am besten buchst du deine Tickets bereits Wochen im Voraus, da Besichtigungen nur am Wochenende stattfinden und eine einstündige Führung obligatorisch ist.
Anreise: Du kannst tatsächlich per Zug von Bologna Centrale nach Riola fahren und dann einen kurzen Kilometer zu Fuß gehen. Für eine komfortablere Anreise, besonders während der sommerlichen Hitze, empfiehlt sich jedoch das Auto.
Kulinarik
Aperetivo
Cocktailwarnung: Angesichts des Status von Bologna als Studentenstadt gibt es zahlreiche Bars, die auf Studenten ausgerichtet sind. Vermeide die billigen Cocktails, die wenig Alkohol enthalten, und entscheide dich für das gute Zeug!
Regionale Weine - unbedingt probieren
Weißwein
- Pignoletto ist unbestreitbar der König der Bologneser Weine. Du kannst ihn als weißen, und hellgelben Wein oder als Aperitif nehmen. Sein Geschmack ist trocken, dezent fruchtig und mild säurehaltig.
- Alionza ist ein weiterer charakteristischer Weißwein und illustriert die Einzigartigkeit der einheimischen Rebsorte besonders gut.
Rotwein
Rotweinliebhaber sollten zum Rosso Bologna greifen. Er wird aus mindestens 50% Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt, und fällt gut mit seiner rubinroten Farbe und einem intensiven, angenehmen Geschmack auf. Der Rosso Bologna und der Reno Wein werden beide in den Weinbergen direkt außerhalb der Stadt produziert.
Lambrusco, ein leicht spritziger Rotwein, kommt aus den Weinbergen in der Nähe von Modena. Er ist für seine Vielseitigkeit bekannt und passt sowohl zu schweren als auch leichten Gerichten.
Es gibt einen signifikanten Unterschied zwischen dem traditionellen Lambrusco – trocken, fruchtig und erfrischend (mit Korken) – und der massenproduzierten Exportversion. Bei dieser handelt es sich um eine fadere, gesüßte Version mit Schraubverschluss.
Lambrusco steht als Synonym für etwa 60 Rebsorten, jedoch sind Lambrusco Salamino und Lambrusco Grasparossa die am häufigsten verwendeten. Mit verschiedenen Lambrusco-Appellationen wie Lambrusco Reggiano DOC und Lambrusco di Sorbara DOC, welche bis zu 40% Salamino-Trauben enthält, wird der Wein für seine vielfältigen Variationen gefeiert. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC sticht durch seinen Reichtum und seine Trockenheit hervor.
Negrettino ist eine weniger bekannte Rebsorte, die einen bemerkenswerten lokalen Rotwein produziert.
Ein wenig Geschichte
Die Wurzeln des Weinbaus in der Region Emilia-Romagna reichen bis in die Etruskerzeit zurück. Im Mittelalter erlangten Reben wie Lambrusco, Sangiovese und Pignatello nationale Bedeutung und festigten das reiche Weinbauerbe der Region. Seit dem 19. Jahrhundert haben internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc zur Vielfalt des regionalen Weinangebots beigetragen.
Beliebte Gerichte
Vorab wichtig: Die guten Restaurants sind beliebt, daher ist es es wert, im Voraus zu planen und einen Tisch zu reservieren. Hier findest du eine Auswahl der wichtigsten Gerichte:
- Ragù alla Bolognese: Das Nationalgericht Italiens wurde Ende des 18. Jhd. von Alberto Alvisi, dem Koch von Papst Pius VII, kreiert. Verwechsle es ja nicht mit der Spaghetti Bolognese wie wir sie kennen und bestelle die Originalvariante!! Diese gehaltvolle Fleischsoße enthält Rind- und Schweinefleisch, reife Tomaten, Wein und Gewürze und wird traditionell mit Pasta serviert.
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese: Dieses bolognesische Gericht wird meistens mit Fettuccine oder Pappardelle angeboten. Das herzhafte Ragù beinhaltet Rinder- und Schweinehackfleisch, Tomaten und Gewürzen.
- Lasagne alla Bolognese: steht in Emilia-Romagna für Sonntage und Familientreffen. Diese Lasagne besteht aus Schichten von hausgemachter Pasta, Ragù alla Bolognese und Béchamelsauce, die zusammen perfekt gebacken werden.
- Mortadella Bologna: Die Geschichte der berühmten Wurst reicht bis in die Etruskerzeit zurück als die Gegend reich an Eichenwäldern war. Sie besteht aus fein zerkleinertem Schweinefleisch, das mit Würfeln aus Fett und Gewürzen angereichert wird.
- Tortellini in Brodo: Ein typisches Gericht aus Bologna, bei dem mit Schweinelende, Prosciutto, Mortadella, Parmigiano Reggiano und Muskat gefüllte Tortellini in einer klaren Kapaunbrühe serviert werden.
- Balanzoni: Diese grüne, tortellini-ähnliche Pasta ist gefüllt mit Ricotta, Spinat, Parmigiano Reggiano und gehackter Mortadella oder Schweinelende und wird mit einer Butter- und Salbeisoße serviert.
- Amarena-Kirsche: Erfunden von Gennaro Fabbri, bieten diese dunklen Kirschen einen komplexen, sauren und süßen Geschmack, der in Cocktails, Kuchen und Gebäck zur Geltung kommt.
- Gramigna con Salsiccia: Ein Favorit aus Bologna, bei dem wellenförmige Pasta mit einem einfachen, aber schmackhaften Wurst-Ragù aus Schweinefleisch und Tomaten kombiniert wird. Es wird mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano bestreut und idealerweise mit einem Glas Sangiovese di Romagna genossen.
- Crescentina: Dieses gepuffte Brot aus Emilia Romagna wird heiß mit frischem Weichkäse und Aufschnitt oder Marmelade serviert. Je nach Stadt trägt es unterschiedliche Namen: Gnocco fritto in Modena, pinzino in Ferrara, torta fritta in Parma, chisulen in Piacenza.
- Certosino: Dieses traditionelle süße Brot wird besonders zu Weihnachten in Bologna gebacken. Es ist reich an Mandeln, Pinienkernen, Kakaopulver, dunkler Schokolade, Honig und kandierten Früchten.
- Friggione: Ein rustikales Gericht aus den Dörfern um Bologna, bestehend aus einem Dip aus langsam in Schmalz gekochten, dünn geschnittenen weißen Zwiebeln und Tomaten.
Einkaufen
- Schlendere durch das Quadrilatero-Viertel und besuche den , bekannt für seine lokale Spitzenküche. Der Markt ist super um Leckereien wie Parmigiano für zu Hause zu besorgen (Via Clavature, 12).
- Erlebe die lebhafte Atmosphäre des , ein Indoor-Markt und Food Court, an der Via Ugo Bassi 25.
- Die beherbergt Cafés, High-End-Geschäfte, Modeboutiquen und Souvenirstände. Sehr nett.
- Interesse an internationaler Mode? Begib dich zur Via Rizzoli, Bolognas führender Einkaufsstraße. Hier kannst du auch Straßenaufführungen ansehen.
- Die Via Indipendenza ist eine charmante Fußgängerzone und beherbergt auch bekannte Attraktionen wie das Teatro Arena del Sol. Unter den schönen Arkaden findest du Modegeschäfte und Souvenirläden.
Fun Facts über Bologna
Die älteste Universität Europas, gegründet im Jahr 1088, ist hier zu Hause.
Das Maserati-Logo: Inspiriert wurde das Emblem von Neptuns Dreizack und den Farben Rot und Blau des Bologneser Stadtbanners.
Das unartige Geheimnis des Neptun
Neugierig geworden? Dann ab zum Piazza Maggiore, suche den schwarzen Stein (Schandstein) nahe der und überzeuge dich selbst!
Flüsternde Mauern Bologna's
Im Arkadengang des kannst du ein mittelalterliches Flüstertelefon benutzen. Diese architektonische Besonderheit wurde im Mittelalter gezielt gestaltet, damit Lepra- und Pestkranke ihre Sünden aus der Ferne beichten konnten. – Es war auch ideal für geheime Liebesbotschaften.
Um es selbst zu versuchen, gehe auf der zum Arkadengang, sprich in eine Ecke zur Wand während ein Freund in der diagonal gegenüberliegenden Ecke steht. Viel Spaß!
Aberglaubische Studenten
in Bologna meiden die Spitze des und das Überqueren der Piazza Maggiore in der Mitte, wie der Teufel das Weihwasser. Denn wer diese Orte betritt, riskiert angeblich seinen Abschluss.
Drei Pfeile und eine nackte Frau
Richte den Blick zum Dach der Corte Degli Isolani, wo drei Pfeile in die Fassade eingebettet sind. Es gibt zwei Legenden dazu wie sie dorthin kamen. In einer der Geschichten heuerte ein betrogener Kaufmann Auftragsmörder für seine Ehefrau an. Abgelenkt von der Anmut der nackten Ehefrau, verfehlten sie jedoch ihr Ziel. In einer anderen Version lenkte die nackte Dame Diebe von ihrem Raubzug ab.
Verborgenes Fenster zu Bolognas kleinem Venedig
